青森中央学院大学

ワーケーション来訪者との交流会を実施しました（経営法学部 竹内ゼミ）

経営法学部の竹内紀人教授ゼミ3年生で移住支援サークルメンバーの7名が、ワーケーションで青森市を訪れたIT企業のリモートワーカーと、青森市地域おこし協力隊員の4名（いずれも県外出身）をお招きし、BBQ交流会を実施しました。

交流会実施にあたり、学生たちは、まず東青地域について学び、特産食材を用いたアウトドアレシピを考案しました。また、作業の段取りを確認する等の事前準備を行い、当日の交流会に挑みました。

交流会メニューは、「メバルのカルパッチョ」、「県産ごぼうの入ったコールスロー」、「ホタテのバター焼き野菜添え」です。また、ベトナム留学生のゼミ生2名によるベトナム料理「エビのスープ」も作りました。

交流会当日は、雨が降ったりやんだりとあいにくの天気でしたが、学生手づくりのアウトドア料理を食べながら炭火を囲み、和気あいあいとお話しながらお互いの興味や理解を深めました。

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