青森中央学院大学

経営法学部「キャリアプランニング」で、八甲田牛ブランド化PTに関するプレゼン発表を行いました

12月15日、経営法学部2年生科目「キャリアプランニング」Ⅳ＜Gコマース＞「八甲田牛ブランド化プロジェクト」発表会が行われました。
学生たちは5つのチームに分かれて、八甲田牛の魅力が伝わるメニューを考案しました。
”新町にある「CAFE&BAR 2WAY」で販売するとしたら”という条件をもとに、学生たちはそれぞれ商品化とプロモーションのアイデアを提案しました。

ゲストとして、青森市農業振興センター：所長 鶴賀谷 敏彦 様、主幹 吉崎 雅幸 様、技師 夏坂 美帆 様、食育料理家（八甲田牛PT.）なぎさ なおこ 様、（株）アモン（Café&Bar 2Way）：専務取締役 村元 洋平 様にお越しいただき、講評をいただきました。
ゲストからは学生オリジナルのアイデアについて、「実際に作ってみて、おいしかったかどうかを伝えた方が良い」「観光客はご当地バーガーに対する興味があり、商品化してほしい」「着眼点が良い」「若者向けという用語があったが、”若者”とはどの年代を言うのか、定義を明確にして絞ることでさらに考えやすい」といった意見が出されました。

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